Un local peut sembler parfaitement propre tout en présentant certaines zones nécessitant davantage d’attention.
La propreté visuelle ne permet pas toujours d’évaluer l’ensemble des conditions d’hygiène.Il faut également considérer l’organisation du stockage, les pratiques du personnel, l’entretien des équipements, la gestion des déchets et les zones difficiles d’accès.Une approche globale permet d’obtenir une vision plus complète.
Conseil HYGIENE4D : l’hygiène ne se limite pas à ce que l’on voit.
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